Det här är en riktig vitaminkick som bara är så god. Vi behöver nog massor av sånt nu då det är vinter och mörkt. Med eller utan snö så är det ju faktiskt vinter. Prova den , jag lovar att den smakar helt underbart.

Vitamina Tropical
För 4 personer.
 
En riktig vitaminkick!

Ingredienser
3/4 dl Dansukker Flor med jordgubbsmak
2 skivor ananas utan stock, 2 1/2 cm tjocka
1 mango
1 banan
1 papaya
2–3 dl frysta eller färska jordgubbar
1 passionsfrukt
1 liter apelsinjuice
1 tsk Dansukker Vaniljsocker med äkta vanilj

Gör så här
Skala och kärna ur frukterna. Skär dem i bitar.

Skrapa kärnorna ur passionsfrukten med en sked.

Mixa frukten och bären med flor med jordgubbsmak, apelsinjuice och vaniljsocker väl. Sila blandningen.

Tillsätt istärningar om du inte använder frysta jordgubbar.

Ha en bra kväll. Kramizzzzzzzzzzzzzar till er alla.

Gomooron på er. Det är väl bäst att försöka vara lite nyttig nu efter allt frossande. Måste ju försöka få nån ordning på figuren.
Konstigt att alla kläder krymper såna här storhelger. Åtminstone gör dom det för mej.
Det här äter/dricker jag till frukost varje dag. Väldigt nyttigt och innehåller det mesta kroppen behöver för att få en bra start på dagen!

Nyttig frukostdrink
För 1 person.

Ingredienser
1 st banan
1 dl frysta bär
1 dl youghurt
2 dl mjölk
1 dl havregryn
1 msk proteinpulver
1 msk hampafrön

Gör så här
Häll i alla ingredienser i en mixer, börja med det som inte är flytande. Det blander sig bättre då.

Kör mixern på låg hastighet så det inte blandas in för mycket luft, då blir den väldigt trögflytande.

Efter allt har mixat klart kan man låta den stå i någon minut och sen köra den igen för att vara säker på att alla frysta bär har blandas.

Man behöver inte ha i hampafrön, men det är väldigt nyttigt och är bra för immunförsvaret. Proteinpulver behövs bara ifall man tycker att man får i sig för lite proteiner.
Kramizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzar från mej.

Mandarin- och chokladcheesecake
För 12 personer.
 
Denna cheesecake passar perfekt när du har buffé. Den är fylld av saftiga mandarinbitar och är väldigt uppfriskande efter en måltid. Till ett riktigt speciellt tillfälle kan du använda mandarinklyftor inlagda i sockerlag, eller i likör om du kan få tag på det.

Ingredienser
Botten
100 g smör
225 g mörka chokladkex, krossade

Fyllning
8 mandariner
3 matskedar gelatinpulver
450 g mascarpone eller färskost
4 ägg, skilj på äggulor och vitor
2 dl strösocker
3 dl creme fraiche eller gräddfil
3 matskedar Cointreau eller Grand Marnier

Gör så här
1 kakform med löstagbar botten, 25 cm i diameter, klädd med bakplåtspapper

Smält smöret i en liten kastrull över svag värme, och rör sedan ner kaksmulorna. Tryck ut i ett jämnt lager i kakformens botten, och kyl i 30 minuter.

Finriv skalet från 2 mandariner och ställ åt sidan. Pressa 4 mandariner, och häll saften i en liten kastrull. Strö över gelatinet och låt svälla i 10 minuter. Filea resten av mandarinerna, och skär i små bitar.

Rör mascarponen mjuk i en stor skål med en träsked eller elvisp. Vispa sedan ner äggulorna, 1 1/4 dl socker, creme fraiche och likör. Värm försiktigt gelatinet tills det har smält, och rör ner i blandningen. Vänd ner mandarinskalen och den hackade frukten.

Vispa äggvitorna till hårt skum i en absolut ren bunke. Vispa ner resten av sockret, lite i taget. Vänd ner i smeten och häll upp i kakformen. Jämna till ytan och kyl i 3-4 timmar, tills den har stelnat.

Ta försiktigt ut cheesecaken ur formen och lägg upp den på ett plant fat. Dekorera med spritsad grädde, spritsade chokladdekorationer och choklad-doppade mandarinklyftor.

Du kan också spritsa ett oregelbundet sicksackmönster på ovansidan av kakan med lite smält, mörk choklad.

Prova denna , den är så jäkla god. Lycka till.

Ett litet tips så här innför helgen.
För 4 personer.

Lättlagad och snabb festmiddag, klart på 30 minuter.

Ingredienser
400-500 g kycklingfilé
2 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 krm oregano
Margarin till stekning
1 burk (225 g) skivade champinjoner eller motsvarande färska
1 strimlad röd paprika
2 dl grädde
4 msk riven ost
4 msk chilisås

Ugn 250º.

Stek filébitarna 3-4 min på varje sida, salta och peppra, lägg kycklingen i en eldfast form.

Fräs champinjoner och paprika lätt i margarin och lägg över filéerna. Blanda grädde, chilisås och oregano, häll över. Strö på riven ost över.

Gratineras i ugn ca 15 minuter.