Falsk Fläskfilé
Falsk fläskfilé Tillagningstid: ca 40 minuter
Ingredienser Beräknat för 4 portioner
1/2 kg fläskfärs
1 1/2 msk Aromatkrydda
8 st Färska champinjoner
2 dl Crème fraiche
3 dl Matlagningsgrädde
2 msk Mjöl
1 dl Vätska
Örtagårdskrydda
Pasta
Gör så här:
- Blanda färsen och aromatet.
- Forma till en rulle och rulla in i plastfolie.
- Lägg i frysen så den är halvfryst när den ska skivas.
- Skär rullen i ca 1½ cm tjocka skivor som stekes.
- Lägg sedan i ugnsfast form.
- Fräs, helst färska champinjoner och lägg dem sedan över färsskivorna.
- Strö över örtagårdskrydda.
- Blanda ihop 2 dl crème fraiche och 3 dl matlagningsgrädde.
- Vispa ner detta i skyn efter stekningen.
- Red med 2 msk mjöl + vätska (1 dl).
- Gratinera i ugn som är 200 grader varm i 15 minuter.
Ingredienser Beräknat för 4 portioner
1/2 kg fläskfärs
1 1/2 msk Aromatkrydda
8 st Färska champinjoner
2 dl Crème fraiche
3 dl Matlagningsgrädde
2 msk Mjöl
1 dl Vätska
Örtagårdskrydda
Pasta
Gör så här:
- Blanda färsen och aromatet.
- Forma till en rulle och rulla in i plastfolie.
- Lägg i frysen så den är halvfryst när den ska skivas.
- Skär rullen i ca 1½ cm tjocka skivor som stekes.
- Lägg sedan i ugnsfast form.
- Fräs, helst färska champinjoner och lägg dem sedan över färsskivorna.
- Strö över örtagårdskrydda.
- Blanda ihop 2 dl crème fraiche och 3 dl matlagningsgrädde.
- Vispa ner detta i skyn efter stekningen.
- Red med 2 msk mjöl + vätska (1 dl).
- Gratinera i ugn som är 200 grader varm i 15 minuter.
Helgryta av Fläskfilé
Ännu ett recept från Sita.
Helggryta
1 fläskfilé,
1 paket bacon
1 finhackad gul lök,
1 klyfta vitlök,
1 liter färsk svamp,
2 dl grädde,
2 dl creme freiche,
några ölkorvar,
salt, ev lite soya.
Gör så här:
Stek allt Var för sej, sen häller man allt i en gryta, häll över grädden o cremefreichen. Låt puttra några min. Skär sist ner ölkorvarna Som inte steks före. Servera med potatis eller Bulgur.
Helggryta
1 fläskfilé,
1 paket bacon
1 finhackad gul lök,
1 klyfta vitlök,
1 liter färsk svamp,
2 dl grädde,
2 dl creme freiche,
några ölkorvar,
salt, ev lite soya.
Gör så här:
Stek allt Var för sej, sen häller man allt i en gryta, häll över grädden o cremefreichen. Låt puttra några min. Skär sist ner ölkorvarna Som inte steks före. Servera med potatis eller Bulgur.
