.

Det här receptet kommer från Mia. Tack Mia för att jag får Låna det. Hennes blogg hittar ni här. http://systerystersdagbok.blogg.se/

120 g mörk choklad
225 g smör
3 dl socker
2,5 dl mjöl
1 tsk vaniljpulver
4 stora ägg
100 g mjölkchoklad, hackade i tärningar
(ev,pecannötter 1 dl om man vill)

Frosting:
2 tsk osaltat smör
200 g choklad (välj själv om du vill ha mörk eller ljus, jag valde ljus)
6 msk grädde
2 dl florsocker
1 tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 180 grader.

Smält choklad och smör i en kastrull. Häll det sen i en skål. Tillsätt socker, mjöl och vanilj i smörblandningen och blanda väl. Vispa i ett ägg i taget. Blanda slutligen i choklad tärningarna.
Fyll formarna till 3/4 och grädda i ugnen ca 20 min. Låt svalna.

Frosting:
Ha i alla ingredienser i en kastrull förutom vanilj extrakten. Rör om tills allt smält, ta bort kastrulen från spisen .
Rör i vaniljpulvret och låt svalna. ( låt frostingen vara i kylskåpet och rör om då o då tills konsistensen blir lagom hård för att spritsas). När du spritsat frostingen över cupcaken behöver inte cupcaken stå i kylen, frostingen smälter inte och behåller formen hela tiden. Njut!

Bilden lånad från Matklubben

Ingredienser

2 äggulor
1 ägg
1 dl socker
150 g smält smör
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulve
r2 - 3 syrliga äpplen
Kanel

Maräng:
2 äggvitor
1 dl sockerEv.
½ dl hackad sötmandel eller mandelspån

Gör så här
Vispa äggulor, ägg och socker pösigt.
Tillsätt det smälta smöret. Blanda mjöl och bakpulver och vispa försiktigt ned det i äggsmeten.

Häll smeten i en smord och bröad form (ca 26 cm i diameter).
Skala äpplena och skär dem i skivor.
Lägg dem på smeten i formen och strö över kanel.
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Tillsätt sockret och vispa lite till.
Fördela marängsmeten över äpplena och strö ev. över hackad sötmandel eller mandelspån
.Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 50 minuter. Täck med folie om ytan blir för mörk.Serveras med vaniljvisp eller glass.

Morotskaka med glasyr

2 ägg.
200 g strösocker.
1 dl olja.
150 g vetemjöl.
3 tsk bakpulver.
2 tsk pressad citronsaft.
Lite salt.
3 tsk kanel.
3-4 dl riven morot.
Ca. 2 dl russin.
70 g valnötter, hackade.
Smör till smörning av kakformen
.125 g Philadelphia ost (light kan med fördel användas för ett fettsnålare alternativ).
Lite citronsaft.1½ dl florsocker.

Vispa ihop ägg, strösocker och olja. Häll ner vetemjöl, bakpulver, salt och kanel i skålen och rör försiktigt runt. Hacka valnötterna och tillsätt dessa tillsammans med morötter, russin och citronsaft. Det hela blandas väl innan det hälls ned i den smorda kakformen. Grädda i ugnen i 175 grader, 45 min. Då kakan är avkyld görs glasyren genom att blanda Philadelphia osten, florsockret och citronsaften. Glasyren fördelas jämnt över kakan innan servering.

Den här goda kakan gjorde jag härom kvällen

Ingredienser
125 g smält margarin
2 dl socker
2 ägg
2½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
1 krossad dubbeldajm
1 dl mjölk

Garnering:
1 krossad dubbeldajm 
2 marabou dubbel nougat

Gör så här
Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao, rör ner de torra ingredienserna i äggsmeten växelvis med mjölken. rör ner de smälta margarinet och den krossade dajmen.

Gräddas i en 1,5 liters avlång  eller rundsockerkaksform i ca 50-60 minuter (175 grader i nedre delen av ugnen).

När kakan är klar, låt den stå och svalna lite grann, stjälp upp på ett galler och skivan nougaten över kakan, nougaten smälter av värmen från kakan. Jämna till nougaten och strö över den krossade dajmen. Kallna gärna kakan i kylskåpet så stelnar nougaten fortare.

Marmorerade kolabrownies
För 20-30 st personer.


Underbara brownies! Kladdiga, mäktiga och fulla med nötkola

Ingredienser
Brownie:
4 ägg
150 g smör
50 g ljus choklad
50 g mörk choklad
1 dl socker
2 dl farinsocker
1 tsk vaniljsocker
2 ½ dl mjöl

Kolan:
25 g smör
½ dl socker
½ dl sirap
½ dl farinsocker
1 tsk vaniljsocker
½ dl mjölk
½ dl grädde
1 tsk mjöl
1 dl malda nötter

*
*

Gör så här
Brownie:
Rör ihop ägg och socker.
Smält smör och hälften av chokladen tillsammans.
Hacka resten av chokladen och blanda ihop allt.

Kolan:
Smält smöret och häll i grädde, socker, farin och sirap.
Låt koka upp.
Rör i resten av ingredienserna och låt det tjockna lite.

Häll hälften av browniesmeten i en halvstor långpanna.
Häll på hälften av kolan, browniesmet och kola igen.
Marmorera lite snyggt och ställ in i ugnen i 8-10 min, 175 grader.

Skär i rutor och låt svalna, förvara i kyl eller frys