Det är omöjligt, sa Tvivlet,
Det är farligt, sa Rädslan,
Det är onödigt, sa Förnuftet,
Prova ändå, viskade Hjärtat...

Ingredienser
125 g smält margarin
2 dl socker
2 ägg
2½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
1 krossad dubbeldajm
1 dl mjölk

Garnering:
1 krossad dubbeldajm
1 marabou dubbel nougat

Gör så här
Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao, rör ner de torra ingredienserna i äggsmeten växelvis med mjölken. rör ner de smälta margarinet och den krossade dajmen.

Gräddas i en 1,5 liters AVLÅNG sockerkaksform i ca 50-60 minuter (175 grader i nedre delen av ugnen).

När kakan är klar, låt den stå och svalna lite grann, stjälp upp på ett galler och skivan nougaten över kakan, nougaten smälter av värmen från kakan. Jämna till nougaten och strö över den krossade dajmen. Kallna gärna kakan i kylskåpet så stelnar nougaten fortare.

Ät och njut
Obs! Bilden är lånad från Matklubben.

 Nu har jag bakat klart för idag. Det blev Mockarutor och Snickerskakor
Blev lite kris här när jag började . upptäckte att äggen var slut. Bara att kasta sej på cykeln och ut i snöyran. Klarade mej oskadd från det äventyret. Det är oplogat fortfarande och lite besvärligt att cykla.

Snickerskakor


Ingredienser
1 burk jordnötssmör
2 dl sirap
1 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
8 dl krossade cornflakes
1 kaka mörk choklad (200 gram)

Gör så här
Smält jordnötssmör, sirap och strösocker tillsammans i en kastrull. Blanda i cornflakes och vaniljsocker. Slå allt i en liten, smord långpanna eller klicka ut lagom stora portionsbitar på ett bakplåtspapper.
Smält chokladen i vattenbad och häll över jordnötsmassan.
När det har stelnat, skär det i småbitar.

Ät och njut !

Titta nu på denna bild. Fokusera så kommer ni snart att se en giraff. Det händer verkligen.

 

Noblesskakor.

Ugn ca 175grader

200g rumstempererat smör/margarin
3  dl vetemjöl
1  dl strösocker
1 tsk bakpulver.
Blanda allt och knåda ihop till en kakdeg.
Rulla bollar. Minst 20 st.
Anvaänd aluminiumbakformar eller mazarinformar(papper)
Lägg en boll i varje och tryck ner en halv dumle i varje boll.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 min . Då kakorna är klara så lägg en Nobless på varje.
Sätt gärna i plåpten i frysen en stund så stelnar chokladen fortare..

Mjukpepparkaka i långpannan

Ingredienser
6 tsk bikarbonat
6 tsk nejlikor
6 tsk kanel
1½ liter vetemjöl
9 dl strösocker
2 dl lingonsylt
150 g smält margarin
1 liter filmjölk

Gör så här
Smörj och bröa stora ugnsformen.

Blanda de torra ingredienserna i en stor bunke, rör sedan ner filmjölken, lingonsylten och tillsist det smälta margarinet.

Häll pepparkakssmeten i stora ugnsformen och grädda i 175 grader i ca 1 timme, i nedre delen av ugnen.

Lycka till.

God kväll. Måste bjuda på ett till smaskigt recept. Bara att baka och slicka sej om munnen.

Jättegod rulltårta!

Ingredienser
RULLTÅRTA
3 ägg
1½ dl socker
5 msk potatismjöl
1 msk vete
2msk kakao
1 tsk bakpulver

SMÖRKRÄM
150 g smör
1 dl florsocker
2 äggulor
2 tsk vanilinsocker

MANDELMASSA (om man vill göra den själv, annars köper man grön marsipan som man använder till prinsesstårtor)
200 g mandelmassa
1dl florsocker
3 droppar karamellfärg
3 dl vispgrädde
3 bananer

Gör så här
Vispa ihop ägg och socker poröst.
Sätt i övriga ingredienser och blanda försiktigt.
Grädda i 250° ca 5 minuter.
Låt rulltårtan kallna under en fuktig handduk.
Blanda ihop smörkrämen och bred den tunt över den kalla kakan.
Till marsipanlagret river man mandelmassa, blandar ned florsockret, färgar massan med karamellfärg till önskad kulör och kavlar ut den till samma storlek som kakan. Lägg ut den över smörkrämen.
Vispa grädden och bred den över mandelmassan, bananerna läggs hela (skalade förstås) längs ena långsidan ovanpå grädden. Man kan även skiva bananerna om man hellre vill det.
Rulla ihop och skär till tjocka bakelser, så tjocka bitar man själv vill ha.
OBS! Ska ej rullas i flera lager som rulltårta utan bara rullas ihop runt grädd- och bananfyllningen.

Hoppas det smakar *slurp*

Helt oemotståndliga..

Ingredienser
300 g Odense nougat
Ca 1/2 dl Baileys
Odense ljus Choklad 36%
O´boypulver

Gör så här
Knåda ihop nougaten och Baileys.
Ställ in i kylen en stund så det blir rullningsbara. Forma kulor och rulla dem i smält Odense Choklad. Rulla sedan i O´boypulver, medan överdraget ännu är fuktigt.

Snälla glöm inte Namninasamlingen mot pedofilerna http://upprop.nu/FJNU
Ej heller Veikens insamling till Cancerfonden http://metrobloggen.se/jsp/public/permalink.jsp?article=19.12635466
Tveka inte SKRIV PÅ.

Nu har Kingolotto en ny kampanj. Du och kan nu vinna 15 000 att shoppa för. Du spelar fortfarande gratis där.


Vill du tjäna pengar på din hemsida ? Då ska du gå med i ett affilatnätverk.

Vill du rösta på min blogg kan du gör det här.

Pajen är mäktig och räcker till många. Två lager härlig chokladkola, en vit och en mörk samsas i ett pajskal gjort av chokladkakor. Hela pajen "bakas" utan ugn.

Detta behövs till 14-16 bitar:

200 g chokladkakor (Safari choklad cookies)
75 g smör

Mörk chokladkola:

1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl strösocker
1 dl mörk sirap
2 msk kakao
1/2 tsk ättiksprit (12%)
50 g smör

Vit chokladkola:

1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
100 g vit choklad
1/2 tsk ättiksprit (12%)
50 g smör

Garnering:
kakao

1. Mixa kakorna till smulor i en matberedare. Smält smöret och häll i matberedaren under tiden som den går. Tryck ut smulorna i en veckad pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Ställ kallt.

2. Mörk chokladkola: Blanda grädde, socker, sirap och kakao i en kastrull och koka upp. Låt koka ca 10 minuter till 120°. Dra kastrullen från värmen och rör i ättiksprit och smör. Häll upp kolan i pajskalet. Ställ kallt.

3. Vit chokladkola: Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och koka ca 10 minuter till 120°.

4. Hacka under tiden chokladen. Dra kastrullen åt sidan och rör i hackad choklad, ättiksprit och smör. Häll genast smeten över den stelnade mörka chokladkolan. Ställ kallt.

5. Inför servering är det gott om pajen ställs fram en stund innan den serveras. Pudra över kakao. Servera i små bitar då pajen är mycket mäktig. Bjud eventuellt vispad grädde till. Snälla glöm inte Namninasamlingen mot pedofilerna http://upprop.nu/FJNU ej heller Veikens insamling till Cancerfonden http://metrobloggen.se/jsp/public/permalink.jsp?article=19.12635466

Nu har Kingolotto en ny kampananj. Du och kan nu vinna 15 000 att shoppa för. Du spelar fortfarande gratis där.

Vill du rösta på min blogg kan du gör det här.

Kokaihop-medlemmen lanternan har tagit fram ett tema för Halloween. Titta in där. Finns massor med roliga recept.

Marängspöken - visa recept

Benknotor av maräng - visa recept

Söta (?) ögon - visa recept

 

Det här receptet fick jag förra veckan. Det blev så väldans gott. Jag satte till purjolök oxå. Det blev kanoners.
Det blir mycket krämigare än vad bilden visar. (Bilden Lånad)
Cabanossi carbonara
4 portioner

Ingredienser:

375 g pasta
500 g cabanossi korv
30 g smör
0.7 dl grädde
1/4 tesked paprika pulver
2 ägg
1 dl riven parmesan
1.2 dl hackad persilja
salt, peppar

Gör så här:
1.Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
2.Medans pastan kokar, stek skivad cabanossi i hälften av smöret i några minuter.
Tillsätt grädde och paprika. Ta av stekpannan från plattan.
3.Blanda vispade ägg, parmesan och persilja i en skål.
4.Medans pastan fortfarande är varm: tillsätt resten av smöret, cabanossin och
gräddblandningen, och därefter äggblandningen. Blanda väl men försiktigt.
5.Smaka av med salt och peppar.
6.Servera genast!

Så är det tisdag igen då. En dag med strålande sol. Blev så förvånad när jag vaknade. Det skulle vara mulet och regna idag. Solen tackar vi inte nej till. Måste fortsätta med äpplena idag. Dem är små iår men många. Det verkar fortfarande vara problem med bloglovin. Det är tydligen många som har det just nu. Om ni ser nåt inlägg från mej där får ni gärna hojta till. Jag har ingen aning om det syns nåt där. Förra veckan bestämde jag mej för att göra något åt mina dåliga frukostvanor. Har alltid haft svårt att äta på mornarna så min frukost brukar bestå av kaffe. Inte alls bra. Såg ett recept på en vitamindrink på tv (Anna Skipper) Så nu har jag sedan i torsdags druckit en sån varje morgon. Jag känner redan skillnad. Den består av.
1        Kiwi
1/2    Avocado
1msk Krossade linfrön
10     Cashewnötter
3dl    Äppeljuice
Har kört detta i mixern. Det ser inte trevligt ut men är jättegott. Idag ska jag prova granatäpple i stället för kiwin.
Fick även gubbas att dricka ett glas. Han är så jäkla kräsen så jag blev uppriktigt sagt förvånad. Nu ska jag försöka ta mej in på Bloglovin. Vet inte om det går men provar i alla fall. Ha en bra dag och var rädda om er.
Ni glömmer väl inte bort att vara med i HÖSTTÄVLINGEN Bara att klicka här och anmäl dej.

Har ni inget att göra kan ni gå in här och spela bingp. Det kostar inget. Du samlar bara poäng som du sen kan byta ut mot olika saker. JättetrevligtM faktiskt. an får spela en gång per dygn.



Eller varför inte köpa en lott ?

Vill du rösta på min blogg kan du gör det här.

Gör din egen kalvfond.

Att sätta en kalvfond är en bra bas för att få en god sås när man väl behöver en. Det är enkelt men tar lite tid. vad som behövs är.

Ingredienser:
- Kalvben (beräkna mängd efter grytans storlek och övriga ingredienser).
- 1 Rotselleri
- 3 stora morötter
- 1 Purjolök
- 2 stora Gula lökar
- 1 hel Vitlök (inte en klyfta)
- Färska örter (*)
- 1 tub tomatpuré (okryddad)
- Salt
- Peppar (Gärna kryddpeppar då det ger en trevligare smak)

* Man kan använda i princip vilka färska örter man vill, men bruka sunt förnuft och ren logik så går det oftast vägen.

Hur man gör:

Fördela kalvbenen och lägg dem på en ugnsplåt, bränna av benen ca 10 min för att dom skall få en liten knuff då dom tål mer värme än övriga ingredienser.

Tillsätt sedan grovt hackade rotfrukter, lök och dela på hela vitlöken med skal och allt då det inte spelar någon roll då allt skall silas i slutet lägg även den på plåten, klämma sedan ut en tub med tomatpuré ovanpå allt, bränn av allt detta i ca 20-30 min på medel värme ca 75 - 100 grader.

Sedan så flyttar du över allt från plåten till en stor kastrull och förse med rätt så mycket vatten, färska örter salt och peppar, gärna kryddpeppar för trevligare smak.

Låt sedan stå och koka upp i några timmar så att det reducerar ner för att slutligen sila av och... VOILA, där har ni en egen kalvfond.

Det är så jag gör min kalvfond och det räcker riktigt länge, går att frysa utan att det försvinner smak så länge det inte ligger där i en halv evighet.

Så detta är basen för lyckad mad på ett enkelt sätt.
Lycka till i köket.

Gomorron alla goa männskor. I helgen har det inte blivit mycket uppdatering här. Det har vart fullt upp . I lördags firade vi vår gorda som blev 19. Då hennes kalas var slut åkte vi iväg till Jenny och grattade hennes sambo(svärsonen) som oxå fyllde år. Det var en härlig dag med mycket tårta och annat gott. Lördagskvällen avslutade vi med att gå ut och äta. Ingen orkade fixa nån mat i den otroliga värmen. I går (söndag) var jag ute med min mormor i flera timmar. Vi lånade en rullstol då hon har lite svårt att gå. Det var roligt. Hon tyckte det var jätteskoj. Vi gick runt och tittade på de gamla delarna här i Holmsund. Sen avslutade vi med kaffe hemma hos henne. Lite gräsklippning hann det oxå bli igår. På kvällen låg jag och gubbas på varsinn soffa och tittade på tv. Bla annat Vad Blir Det För Mat. Per Morberg gjorde en paj som såg väldigt god ut. Hittade receptet på nätet . Den ska jag göra idag. Det såg så gott ut. Nu har gubbas åkt till jobbet. Själv börjar jag inte förän imorgon. Ha det toppen. Kramizzzzzzzzzar till er alla
Vinbärspaj med maräng


Foto: TV4
Ingredienser

Pajskal:
1 1 dl skorpmjöl
2 2 dl vetemjöl
125 125 g smör
1 1 st äggula
0.5 0.5 dl socker

Fyllning:
0.5 0.5 l röda vinbär
3 3 st äggvitor
1 1 dl socker

Gör så här

1. Pajskal: Smält smöret och blanda i skorpmjöl, vetemjöl, äggulan och socker.

2. Blanda ihop degen gensat och klä pajformen. Låt den sedan vila i kylen 1 timma.

3. Grädda sedan i 15 minuter på 225 grader mitt i ugnen.

4. Fyllning: Vispa först äggvitorna till ett skum. Häll sedan i sockret och vispa till ett hårt skum.

5. Vänd sedan ner vinbären i äggvitan. Fyll sedan upp pajformen med smeten.

6. Grädda pajen i 150 grader i 20-25 minuter.
Tips
Pers dryckestips till pajen: Peter Lehmann Botrytis Semillon 2007 (nr 87495) 375 ml
 
Glöm inte att titta in på Bloggplus.se. Tjänsten är helt gratis.
Som ny medlem får ni 1000 besökare, 2000 bannervisningar och 2000 textvisningar. OBS Metro godkänner inte detta för sina bloggare.
.
Vill du rösta på min blogg kan du gör det här.

Smulpaj med rabarber och jordgubbar.


Jordgubbar och rabarber lyckat tillsammans. Sött och syrligt när det är
som bäst!
- Beräknas för 1 paj.
Ingredienser:
100 g smör
3 msk strösocker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
Fyllning:
400 g späd rabarber (ca)
0,5 I skivade jordgubbar
1,5 dl strösocker
1,5 msk potatismjöl
Till servering:
Lättvispad grädde
GÖR SÅ HÄR
1.Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, vetemjöl och
havregryn.

2.Skiva rabarberna tunt. Blanda ihop med skivade
jordgubbar, socker och potatismjöl.

3.Bred ut fyllningen i en form. Strö över smuldegen.

4.Grädda pajen på 225 grader i ca 15-20 minuter.

5.Servera med lättvispat grädde.

Tips
Beräknas för 1 paj!

OBS!
3-dubbla för långpannor!

Med gräddfil eller yoghurt fixar du snabbt och enkelt goda såser till din grillade rätt. Här har vi tillsammans med Scan fixat fram sex smakfyllda recept.

Gott på ost

Getostcreme
Antal portioner: 4
Ingredienser:

• 100 g getost
• 2 dl kesella eller gräddfil
• 1 msk hackad färsk dragon

Tillagningsanvisning:

Skär bort kanterna på getosten. Mixa osten med kesella i en skål, rör i dragon. Smaksätt med salt och svartpeppar.

GRILLAT  Coleslaw
Antal portioner: 4
Ingredienser:

Tillagningsanvisning:
Skiva vitkål och lök så tunt som möjligt och blanda alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Passar till det mesta till exempel köttfärsrätter som hamburgare eller till kokt mager korv.
 

Röd coleslaw
Antal portioner: 4
Ingredienser:

 Ingredienser

Mangosalsa:
2 2 st mogna mangofrukter
1 1 st sommarlök
1 1 st lime (saft och rivet skal)
0.5 0.5 dl olivolja
1 1 tsk äppelcidervinäger
libbsticka eller annan ört
salt och peppar
Guacamole:
2 2 st mogna avokadofrukter
1 1 st gul lök
1 1 st vitlöksklyftor
0.5 0.5 st pressad citron eller 1 pressad lime
3 3 msk olivolja ev
Oliv- och sardellröra:
0.5 0.5 ask sardeller
2.5 2.5 dl svarta oliver
1 1 st vitlöksklyfta
1 1 dl olivolja
salt och peppar

Gör så här

1. Mangosalsa: Skär ner mangon i mindre tärningar. Skiva sommarlöken tunt på sniskan. Blanda mangon, olivoljan, äppelcidervinägern, löken, saften och skalet från limen i en skål. Smaksätt med libbsticka, salt och peppar.

2. Guacamole: Finhacka löken. Rosta vitlöken i lite olja tills den fått en brun färg. Gröp ur avokadon och mosa med en gaffel. Mosa vitlöken och lägg i. Ta 2 msk av den finhackade löken och tillsätt i blandningen, häll i saften från citronen (eller limen) samt blanda i olivoljan. Smaksätt med salt och peppar.

3. Oliv- och sardellröra: Häll allting förutom olivoljan i en mixer eller matberedare. Mixa till en slät massa. Mata i olivoljan. Smaksätt med salt och peppar.

Glöm inte att titta in på Bloggplus.se. Tjänsten är helt gratis.
Som ny medlem får ni 1000 besökare, 2000 bannervisningar och 2000 textvisningar. OBS Metro godkänner inte detta för sina bloggare.
.
Vill du rösta på min blogg kan du gör det här.

Lite svalkande drinkar i värmen.

Jordgubbssmoothie

4 glas

250 g frysta jordgubbar
2 bananer, frysta, i bitar
5 dl mild yoghurt eller filmjlök med jordgubbssmak
1 tsk vaniljsocker

Lägg de frysta jordgubbarna och bananbitarna i en matberedare och mixa till en jämn konsistens. Tillsätt yoghurt och vaniljsocker och kör drycken slät. Servera på en gång!

Blåbärssmoothie

4 glas

250 g frysta blåbär
2,5 dl mild yoghurt naturell eller vaniljsmak
1,5 dl mjölk
2 tsk flytande honung
ca 1 tsk kanel

Lägg de frysta blåbären i en matberedare och mixa till en jämn konsistens. Tillsätt yoghurt, mjölk, honung och kanel och kör drycken slät. Servera på en gång!

Äppelsmoothie

4 glas

3 äpplen, frysta, i bitar
3 dl kall äppeljuice, drickfärdig
3 dl mild yoghurt honung eller filmjölk med äpple/vanilj
ca 1 tsk kanel

Lägg de frysta äppelbitarna i en matberedare och mixa till en jämn konsistens. Tillsätt äppeljuice, yoghurt och kanel och kör drycken slät. Servera på en gång!

Mangolassi

4 glas

1 mogen mango
2 dl mild lättyoghurt vaniljsmak 0,5 % fett
2 dl vatten
eventuellt 1 tsk socker
kardemumma (kan uteslutas)
isbitar

Skala och skär mangon i mindre bitar. Kör mango, yoghurt och vatten i mixer eller matberedare. Smaka av med lite socker om så önskas. Häll upp i glas med mycket isbitar. Pudra lite kardemumma över.

Variation: Blanda samma mängd yoghurt och vatten som ovan med 1 tsk salt så får du en perfekt dryck till het mat!

Supergod kycklingröra som passar lika bra till smörgås som bakad potatis.

Ingredienser
4 portionsbaguetter
1 grillad kyckling
1 liten rödlök, finhackad
½ liten burk majs
3 msk majonnäs
1 burk crème fraiche
Salt
Pepparkrydda
1-1½ tsk curry
1 pkt bacon, tärnad
Sallad
Gurka
Tomat
Paprika

Knaperstek baconet och lägg på lite hushållspapper så fettet rinner bort.

Bena ur kycklingen och skär köttet i mindre bitar.

Blanda majonnäs och crème fraiche så den blandats ordentligt.

Rör ner kyckling, lök, majs, curry. Smaka av med salt och peppar.

Antingen kan man blanda ner baconet i röran eller lägga ovanpå röran i baguetten.

Vill man ha lite mer färg på röran blandar man i lite gurkmeja. Låt stå i kylen nån timme.

Smöra baguetten, lägg i röran och garnera med sallad, gurka, tomat och paprika.

Ikväll blev det pizza till middag.  Har ni provat köpa ett färdigt pizzakitt? Det kostar 25 kronor och innehåller färdig deg och pizzasås. Helt perfekt.

Bara att rulla ut degen. Den är ganska tjock så jag brukar dra ut den så det täcker en långpanna.
Så är det bara att välja ingredienserna. Bra att förbereda.

På med pizzasåsen  sen osten. Ni vet väl att osten alltid läggs på pizzan före fyllningen?

Lägg på fyllningen.Man kan ju variera och dela upp olika fyllningar.

Strö över lite oregano och så in i ugnen. 225 grade 15-20 minuter.

Pizzasallad med tillhörande senapsdressing är ju ett måste tycker jag.

Den blev väldigt god. Har ju jobbat på pizzeria så många år, men ibland tycker jag den är godast hemmagjord.
Ha det bra och njut av söndagskvällen. Kramizar

Glöm inte att titta in på Bloggplus.se. Tjänsten är helt gratis.
Som ny medlem får ni 1000 besökare, 2000 bannervisningar och 2000 textvisningar. OBS Metro godkänner inte detta för sina bloggare.
.
Vill du rösta på min blogg kan du gör det här.

 Hälsodrinkar
 

Uppochhoppa-drink ( 2 glas)

Med detta smarriga recept säger jag godnatt. Ska försöka sova nu och hoppas innerligt att hostan håller sej borta.

Frusen blåbär & citron cheesecake

Gör så här

                                       
Norrlandsdrinkar


SCREWDRIVER
17 cl Vodka
1 st Apelsinklyfta

Häll vodkan i halsen och titta på apelsinklyftan

PAJALA SUNRISE

Ett glas hembränt med en falukorvsskiva i. + + + + + Favoriten!

PAJALA SUNBURN
Ett glas hembrännt med en stekt falukorvskiva i.

ATOMUBÅT (Norrländskt recept)
1 stort ölglas med hembränd sprit
1 st snapsglas med öl

Häll upp spriten i ölglaset, fyll snapsglaset med öl.
Släpp ner snapsglaset i ölglaset. Drick och glid in i dimman.

KAFFEKASK Á LA KALIX

Knyt fast en kaffeböna i en sytråd,
doppa snabbt som fan i en 1/2 l hembränt, drick o njuuut!

FINSK SOMMARSOPPA

Man tager en djup tallrik som måste vara blommig, fyller den med
hembränt o äter med sked.

GÄLLIVARE SUNRISE

Lika delar hembränt o surströmmingsspad i ett STORT grogglas, kläm fast
en skiva rökt korv på kanten.... + + + + + en riktig killer!

WHITE CHRISTMAS

Vodka blandas med tippex...
Suddar bort allt minne!!

KAFFEKASK A LA NORRLAND
1 st sockerbit
Kaffe
Hembränt

Släpp ner sockerbiten i den tomma kaffemuggen.
Häll i kaffe så du inte ser sockerbiten.
Fyll på med hembränt tills du kan se sockerbiten igen!

Det kan ta en stund innan den syns, så bara häll på!
Slappna av och njut.