Så var det dags  för fredagsträffen igen då    .  Gå med du oxå . Ju fler desto trevligare.
Här är mitt tipps denna fredag. Har ingen bild, men hoppas det går bra ändå. Denna paj är vansinnigt god och lättlagad



Baconpaj med lök:

Paj:
250g mjöl
4 msk olivolja
1 ägg
1 tsk salt
1,5 dl mjölk
2 tsk torrgäst

Fyllning:
4 lökar
200g bacon
1 msk olja
Salt och peppar
1 burk crème fraiche
2 ägg
150g riven ost

Lös upp gästen i ljummen mjölk. Tillsätt mjöl och kryddor och arbeta samman degen. Tryck ut degen i en pajform (ca 20-30 cm) och låt den jäsa medan fyllningen görs.

Skiva lök och bacon och stek det i en stekpanna. Rör samman crème fraiche, ägg, ost och kryddor. Strö lök och bacon i pajskalet och häll över äggblandningen. Gräddas i cirka 25-30 minuter på 200 grader. Servera med sallad.

Ha en underbar fredag.