Frusen blåbär & citron cheesecake
Frusen blåbär & citron cheesecake
Ingredienser
Botten:150 g digestivekex
50 g smör, smält
Fyllning:
200 g philadelphiaost eller annan cream cheese
3 äggulor
3 äggvitor
2 dl socker
3 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
2 dl blåbär, frusna eller färska
1 citron, finrivet skal
Gör så här
Mixa kexen till smulor, blanda i smöret och tryck jämnt ut i formen (med löstagbar kant).
Fyllning:
Rör philadelphian, äggulorna, sockret och citronskalet till en jämn smet.
Vispa grädden tills den är fast, och rör ner i ostsmeten.
Vispa äggvitorna till ett fast skum, och vänd ner i smeten. mixa blåbären till en puré med en stavmixer eller liknande. Rör försiktigt i blåbärs purén med en sked lite slarvigt (det blir jättefint när man skär upp cheesecaken än bara en tråkig blå färg som man får när man blandar ordentligt).
Häll allt försiktigt ovanpå kexsmulorna, och ställ formen i frysen i minst sex timmar, gärna över natten. Tina 20-30 min innan servering och servera med frukter! (Jag hade över lite blåbärs puré på cheesecaken precis innan servering.)
hahah :P okej ja blogg.se brukar ar lite små jobbigt ibland men du tog dej in :D
Tack för tipset, hade glömt bort att man kan bli sövd.
Tydligen är det inte så enkelt här då alla tandläkare inte kan göra det och det är en lång process av allt.
Hade faktiskt velat att han skulle bli sövd men denna gång var inte jag med honom till tandläkaren utan maken och han är benhård.
Du ska stå emot din egen rädsla säger han.
och Adam fattar inget.
Får väl se hur det går.
Ser inte fram emot dagen då han ska dit, maken har fixat tiden men jag får ta skiten ;)
Snart åker vi..
Ha en riktigt trevlig helg.
Kram
Godmorgon! Verkar himmelens gott! Ska nog ta o prova! Krammizzar!
Lät gott det där :) Ha en go dag
Kram Lena
Det där såg verkligen inte fel ut :-)
Hej! det där ser riktigt gott ut, ska jag göra, var så säker. Fast det är lite skralt med blåbär sen i sumras i min frys, men det finns väl i affärn antar jag. Kramiz från Vonne
den ska jag prova
God morgon :-)
Vilket god cheesecake, jag älskar blåbär..
Önskar dig en underbar lördag och krya på dig !
Kram
Det där lät riktigt gott! Kanske skulle testa där när lusten att baka nåt faller på, men tyvärr inte ofta den gör det nuförtiden. Bakning påminner mig fortfarande om "anorexiatiden" hemma med min dotter. Då skulle det bakas jämt!
Oh, ser otroligt gott ut! =D
denna är helt underbar, verkligen bara smälter i munnen! tack !