.

 
  Av Västerbottensost kan man göra mycket. Detta är en av favoriterna.

Västerbottenglass (4 port)

100 g riven Västerbottensost
3 äggulor
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 dl Vispgrädde

Vispa äggulor, strösocker och vaniljsocker hårt. Vispa grädden tjock. Vänd ihop äggblandningen med grädde och ost. Frys 4-6 tim.

Servera med varma hjortron