Fruktpaj med smuldeg.
Paj med nektariner och gröna vindruvor.
Smuldeg
1.5 dl strösocker
1.5 dl salta jornötter eller saltade cashewnötter
1.5 dl havregryn
2.5 dl vetemjöl
200 g kallt smör
Fyllning.
5 nektariner
2-3 dl vindruvor
smör till stekning
4 msk socker.
sirap att ringla över pajen.
Blanda alla ingredienser till pajdegen och kör i matberedare eller knåda ihop med händerna.
Skär nektarinerna i bitar och dela druvorna på mitten. Stek dem i smör och socker för att få en lita karamelliserad smak.
Lägg fyllningen i en form och smula sedan över pajdegen. Ringla lite sirap över.
Grädda i 200 grader 20-25 minuter.
Servera gärna med glass.
1.5 dl salta jornötter eller saltade cashewnötter
1.5 dl havregryn
2.5 dl vetemjöl
200 g kallt smör
Fyllning.
5 nektariner
2-3 dl vindruvor
smör till stekning
4 msk socker.
sirap att ringla över pajen.
Blanda alla ingredienser till pajdegen och kör i matberedare eller knåda ihop med händerna.
Skär nektarinerna i bitar och dela druvorna på mitten. Stek dem i smör och socker för att få en lita karamelliserad smak.
Lägg fyllningen i en form och smula sedan över pajdegen. Ringla lite sirap över.
Grädda i 200 grader 20-25 minuter.
Servera gärna med glass.
Smuldegspaj med jordgubbar och rabarber.
Jordgubbar och rabarber är sällsynt lyckat tillsammans. Sött och syrligt när det är
som bäst!
- Beräknas för 1 paj.
Ingredienser:
100 g smör
3 msk strösocker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
Fyllning:
400 g späd rabarber (ca)
0,5 I skivade jordgubbar
1,5 dl strösocker
1,5 msk potatismjöl
Till servering:
Lättvispad grädde
GÖR SÅ HÄR
1.Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, vetemjöl och
havregryn.
2.Skiva rabarberna tunt. Blanda ihop med skivade
jordgubbar, socker och potatismjöl.
3.Bred ut fyllningen i en form. Strö över smuldegen.
4.Grädda pajen på 225 grader i ca 15-20 minuter.
5.Servera med lättvispat grädde.
Tips
Beräknas för 1 paj!
OBS!
3-dubbla för långpannor!
Vinbärspaj med maräng.
Vinbärspaj med Maräng.
Pajskal:
1 dl skorpmjöl
2 dl vetemjöl
125 g smör
1 st äggula
0.5 dl socker
Fyllning:
0.5 l röda vinbär
3 st äggvitor
1 dl socker
Gör så här
1. Pajskal: Smält smöret och blanda i skorpmjöl, vetemjöl, äggulan och socker.
2. Blanda ihop degen gensat och klä pajformen. Låt den sedan vila i kylen 1 timma.
3. Grädda sedan i 15 minuter på 225 grader mitt i ugnen.
4. Fyllning: Vispa först äggvitorna till ett skum. Häll sedan i sockret och vispa till ett hårt skum.
5. Vänd sedan ner vinbären i äggvitan. Fyll sedan upp pajformen med smeten.
6. Grädda pajen i 150 grader i 20-25 minuter.
Smuldegspaj med Blåbär.
Här kommer ett eget recept på smuldeg som blir så gott och knaprigt.
Smuldeg
1 dl cashewnötter
3 st digstivekex
1,5 dl socker
1,5 dl havregryn
2,5 dl vetmjöl
200 g kallt smör
Fyllning
8 dl blåbär eller andra bär
2 msk potatismjöl
4 dl strösocker.
Grovhacka nötter och digestivekex i matberedare. Tillsätt de torra ingridienserna samt smöret.
Blanda samman till en smuldeg.
Lägg bären i en ugnsäker form, strö över potatismjök och socker. Rör om med en sked så allt blandas.
Strö sedan över smuldegen.
Grädda i mitten av ugnen 225 grader i ca 20-25 minuter tills pajen fått fin färg .
Servera med glass, grädde eller vaniljsås
Smuldeg
1 dl cashewnötter
3 st digstivekex
1,5 dl socker
1,5 dl havregryn
2,5 dl vetmjöl
200 g kallt smör
Fyllning
8 dl blåbär eller andra bär
2 msk potatismjöl
4 dl strösocker.
Grovhacka nötter och digestivekex i matberedare. Tillsätt de torra ingridienserna samt smöret.
Blanda samman till en smuldeg.
Lägg bären i en ugnsäker form, strö över potatismjök och socker. Rör om med en sked så allt blandas.
Strö sedan över smuldegen.
Grädda i mitten av ugnen 225 grader i ca 20-25 minuter tills pajen fått fin färg .
Servera med glass, grädde eller vaniljsås
