Filmjölkslimpa i långpannan.
Ingridienser
1l Filmjölk
2dl Sirap
1100g Rågsikt
2msk Fänkål
1msk Anis
3tsk Bakpulver
3tsk Bikarbonat
Gör å här
Srbeta ihop degen och bred ut den i långpanna. Degen blir ganska lös så jag brukar doppa slickepotten i vatten och dra ut den med.
Grädda i mitten av ugnen
30 minuter i 100 grader och sedan
45 minuter i 150 grader.
Pensla med vatten då limpan är klar. Skär i mindre bitar. Går utmärkt att frysa in.
Frukostbröd med Havre
Det här härliga receptet kommer från Maggan . Tack snälla du. Det ser verkligen gott ut.
Ingredienser (16 bitar)
5 dl fiberberikade havregryn
2 dl grovt rågmjöl
1 dl rågkross
1 dl linfrön
2 tsk salt
7 dl vatten eller mjölk (Jag tar hälften av varje här)
2 msk olja
50 gr jäst
ca 8 dl vetemjöl
Gör så här.
1.Blanda havregryn, rågmjöl, rågkross, linfrön och salt i en degbunke.
värm vätskan till 37 grader och rör ner den och oljan i mjölblandningen.
2.Smula ner jästen och rör om till jästen är löst.
Tillsätt allt vetemjöl och arbeta degen i maskinen ca 5 min. Strö över lite mjöl på degen och låt den jäsa övertäckt ca 30 minuter.
3.Lägg ett bakplåtspapper på långpannan (30x40 cm) eller smörj den med matfett.
4. Knåda degen lätt i bunken (Jag brukar köra runt lite med degblandaren i maskinen) stjälp upp degen på plåten, strö över lite mjöl och tryck ut degen jämt över hela plåten.
Skåra till 16 rutor (Jag använder en pizzaslicer) nagga med en gaffel. Pensla med vatten och strö över havregryn, tryck till lätt så de fastnar. Låt jäsa ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Grädda ca 20-25 min.
Låt kallna på galler med bakduk.
Jag brukar dela upp dem i 16 rutor och fryser in dem så.
När det är dags att äta dem delar man dem längs med så man får två halvor.
Långpannerutor
Ingredienser
50 g jäst
5 dl mjölk
50 g smör
2 msk honung2
tsk sal
t1 dl solroskärnor
4 dl grahamsmjöl
7-8 dl vetemjöl
Pensling:MjölkSolroskärnor
Gör så här
Ugn 225°
Smula ner jästen i en skål. Värm mjölk och smör till 37° och häll över jästen och rör tills den lösts upp.
Tillsätt honung, salt, solroskärnor, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet.
Arbeta degen väl, tills den släpper skålens kant.
Låt jäsa övertäckt i 40 minuter.
Lägg över degen i en långpanna som är täckt med bakplåtspapper.
Jämna till.Skär rutor med mjölad kniv.Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.
Pensla med mjölk och strö på solroskärnor
.Grädda i ca 20 minuter.
Låt svalna och bryt i rutor.
