.

Detta kommer från min bloggvän Sita. Tack vännen för det

Maffiga rårakor med feta ost
1/2 kg potatis,
i gul lök lr pujolök,
salt,
2 ägg,
1/2 dl smulad fetaost,
1/2 dl mjöl,
2 msk hackad mynta lr annan ört,
svartpeppar,
olja att steka i.

Skala potatisen o löken o riv den grovt, salta o låt rinna av i durkslag. Knäck äggen o en skål o vispa lätt. Blanda i potatisen o löken i äggen. Sen fetaosten, mjöl o myntan. Krydda m salt o peppar. Stek i oljan. Mums.