Lax på planka
Plankstek är mumma men denna med lax gillar jag ännu bättref. Man behöver 4 träplankor för dettta recept.
Ingredienser
400 g laxfilé utan skinn och ben
1 påse fryst hollandaisesås
2 msk hackad persilja
1 pkt bladspenat
3 salladslökar
1 krossad vitlöksklyfta
2 msk smör
Salt
Peppar
4 tomater
Potatismos:
750 g potatis
2 msk smör
2 dl mjölk
2 äggulor
Salt
Peppar
Gör så här
Skala och skär potatisen i bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Ånga av.
Mosa potatisen och blanda moset med smör och varm mjölk. Rör i äggulorna och smaka av med salt och peppar.
Skär laxen i skivor. Tina såsen och blanda i hackad persilja.
Krama vattnet ur den tinade spenaten. Strimla sallaldslökarna. Fräs spenat, salladslök och krossad vitlök ett par minuter i smör. Salta och peppra. Skär av ett lock på tomaterna och gröp ur kärnor och saft. Fyll tomaterna med spenaten.
Sätt ugnen på 225 º.
Spritsa eller klicka potatismoset i en ring på varje träplanka. Lägg laxskivorna i mitten och skeda såsen över. Sätt in plankorna i ugnen i 10 minuter.
Sätt in de spenatfyllda tomaterna på träplankorna och gratinera i ytterl 10 min. Servera genast.
Kommentarer
Postat av: Carina
Här hittar man mycket gott. Tack för det!
Jag brukar inte lägga ut recept så ofta på min blogg, men här har du ett om du vill ha :)
http://cinacarina.blogspot.com/2010/03/kottfarslimpa.html
Kramen
Postat av: Gilla
Det är enklare för oss att gå ner till puben i vårt hus och ta en planka. Deras är underbart goda, så slipper min "Gubbe" att tillaga det. (Det är han som lagar den mesta maten hos oss!) Då blir han så glad och betalar gärna. Fördelen för oss är också, att vi har så kallad krypväg hem. (Bara porten intill ungefär)De gör flera olika sorters plankor om man vill ha omväxling.
Kram/Gilla:-P
Trackback
