.

Grönsakssås till grillat

4 dl sås Ingredienser
1 st morot
1 st äpple
1 st röd paprika
1 st röd lök
1 st basilikakruka
2 msk äppelcidervinäger
2 msk engelsk senap (colmans)
0,5 dl strösocker
1 tsk salt
1 tsk mald vitpeppar
1 dl rapsolja

Tillagning
Det här är en god och lite annorlunda sås gjord på färska grönsaker.
Den behöver inte kokas och håller sig fint 4-5 dagar i kylen. Såsen passar bra till grillat eller på buffé.
1. Skala moroten och skär i slantar. Skär urkärnat äpple och paprika och skalad lök i bitar.
2. Blanda grönsakerna i matberedaren och kör tills allt är fint hackat. Tillsätt basilika, vinäger, senap, socker, salt och vitpeppar.
3. Låt maskinen gå och häll i oljan i en fin stråle. Smaka eventuellt av med mer salt och vinäger.

Goda Grillröran

Ingredienser
1dl Majonäs
1dl Creme Fraiche
1 liten burk majs
2 finhackade äpplen
1 finhackad röd lök
salt och peppar

Gör så här
Blanda Majonäs och Creme Fraich. Tillsätt de finhackade äpplena och löken smat majsen. Smaksätt med salt och peppar. Gör den gärna en dag före användning.

Bilden lånad från Matklubben

Ingredienser

2 äggulor
1 ägg
1 dl socker
150 g smält smör
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulve
r2 - 3 syrliga äpplen
Kanel

Maräng:
2 äggvitor
1 dl sockerEv.
½ dl hackad sötmandel eller mandelspån

Gör så här
Vispa äggulor, ägg och socker pösigt.
Tillsätt det smälta smöret. Blanda mjöl och bakpulver och vispa försiktigt ned det i äggsmeten.

Häll smeten i en smord och bröad form (ca 26 cm i diameter).
Skala äpplena och skär dem i skivor.
Lägg dem på smeten i formen och strö över kanel.
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Tillsätt sockret och vispa lite till.
Fördela marängsmeten över äpplena och strö ev. över hackad sötmandel eller mandelspån
.Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 50 minuter. Täck med folie om ytan blir för mörk.Serveras med vaniljvisp eller glass.